Asyura Kedah

Kiriman: semsiah
Sumber: mesra.net



Bahan-Bahan:

1. 1kg tepung beras
2. 1kg gula pasir
3. ½kg gula merah (masak dan ditapis)
4. ½kg kacang kuda (direbus)
5. 1kg kacang hijau (direbus)
6. ½kg kacangtanah(digoreng tanpa minyak)
7. 2kg ubi keledek (dipotong kecil dan direbus separuh masak)
8. 2kg pisang
9. 200g sagu
10. 3 tongkol jagung segar
11. 1kg pati santan
12. Garam secukup rasa
13. 2 helai daun pandan

Cara:
1.Bancuh tepung beras bersama 7 liter air,kacau di atas api.
2.Masukkan pati santan dan daun pandan.Kacau lagi sehingga pekat.
3.Masukkan gula pasir,gula merah dan garam.
4.Masukkan kacang hijau,kacang kuda, jagung dan keledek.
5.Masukkan kesemua bahan yang lain dan kacau sehingga masak.
6.Bila sudah masak tuang ke dalam acuan dan sejukkan sebelum dipotong.


Cadangan Hidangan:
Jika suka boleh juga dimasak dengan memasukkan isi durian.