Pai Telur

Salam kawan2...sejak2 makan kat bukit merah dulu...time tu pejabat ibu ada buat function hari keluarga..so dapat la makan kat restoran secara 'bufer' huhu..xtau eja..so..aku pun selongkar la apa2 yang sedap...last2 jumpa pai telur..skali rasa nak menamah je kerja...rasanya aku yang habiskan pai tu..huhu..sbb kat belakang meja aku je..harap2 fara boleh belaja buat pai telur ni ye...saya suka...:)





Bahan-bahan

Kulit Pai :

300 gram tepung gandum
3 sdm gula halus
1/2 sdt garam
175 gram marjerin
1 butir telur
5 sdm air ais


Isi :

2 daging dada ayam, haluskan
400 daging lembu cincang
1 bawang besar, cincang dan tumis
3 butir telur
3 sdm tepung sagu
100 ml susu cair
1 sdt garam
1/2 pala, parut
1 sdm gula pasir
1 sdm daun sup dicincang
150 gram cendawan butang, dicincang
1 batang lobak merah, dipotong dadu kecil
5 butir telur rebus, dikupas

Nota : 1 butir telur campur dengan 1 sdm susu cair, kacau sebati



Cara Membuat :

Siapkan loyang dalam ukuran 20 cm.




Kulit :

1. Campur tepung gandum dengan gula halus dan garam, adun rata.

2. Masukkan mentega, adun dengan menggunakan dua buah pisau atau pisau pastri hingga menjadi butiran tepung dan mentega.

3. Masukkan telur, air ais, adun hingga menjadi adunan yang dapat dibentuk.

4. Istirahatkan selama 30 minit dan giling adunan setebal 1 cm, letak didasar dan mengelilingi loyang. Janagn lupa tinggalkan sedikit sisa untuk dijadikan penutup.

5. Panaskan oven dengan suhu 175 darjah Celcius.




Isi:

1. Campur semua bahan menjadi satu, daging ayam, daging lembu, bawang besar, telur, tepung sagu, susu cair, garam, pala dan gula pasir, adun rata.

2. Tambahkan cendawan, lobak merah, daun sup yang dicincang , adun rata.

3. Tuangkan setengah bagian isian ke dalam loyang, masukkan telur dan tuangkan sisa adunan, tutup dengan sisa kulit dan sapukan dengan telur.

4.Bakar dalam oven selama 30 minit hingga masak, kemudian angkat.

5. Potong menurut selera, lengkapi dengan kentang goreng, mayonnaise, daun salad, tomato.



Cadangan hidangan :

Dimakan bersama kentang goreng, mayonnaise, daun salad dan tomato . Sajikan hangat.


Saiz hidangan : 6 orang